Gà Nướng Muối Ớt

Gà Nướng Muối Ớt – Hương Vị Đậm Đà, Thơm Ngon Khó Cưỡng

Giới thiệu: Gà nướng muối ớt là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, nổi bật với vị cay nồng của ớt, đậm đà của muối hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của thịt gà nướng. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, mà còn bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa các gia vị, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

1. Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 con gà (khoảng 1,5-2 kg)
• 2-3 muỗng canh muối hạt
• 4-5 trái ớt tươi
• 1 củ tỏi
• 1 củ hành tím
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Các loại gia vị: tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm.

2. Cách làm gà nướng muối ớt:

Bước 1: Sơ chế gà

Gà sau khi mua về rửa sạch, dùng muối hạt chà xát lên toàn bộ bề mặt gà để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị sốt muối ớt

• Ớt, tỏi và hành tím băm nhuyễn.
• Cho muối hạt vào cối, thêm tiêu, đường, bột ngọt vào giã nhuyễn cùng ớt, tỏi và hành tím.
• Thêm dầu ăn và nước mắm vào hỗn hợp, khuấy đều để tạo thành sốt ướp gà.

Bước 3: Ướp gà

• Dùng dao khứa nhẹ lên thân gà để sốt dễ thấm vào thịt.
• Phết đều hỗn hợp sốt muối ớt lên toàn bộ bề mặt gà, để trong khoảng 1-2 giờ cho thấm gia vị.

Bước 4: Nướng gà

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C.
• Cho gà vào lò, nướng trong khoảng 45-60 phút cho đến khi da gà vàng giòn và thịt chín đều.
• Trong quá trình nướng, phết thêm sốt muối ớt lên gà để tăng thêm hương vị.

3. Bí quyết để gà nướng muối ớt thêm thơm ngon:

• Chọn gà tươi, có da màu vàng tự nhiên, thịt săn chắc.
• Ướp gà đủ thời gian để gia vị thấm đều vào thịt.
• Nướng ở nhiệt độ vừa phải để da gà không bị cháy mà vẫn giòn rụm.

4. Thưởng thức: Gà nướng muối ớt khi hoàn thành sẽ có màu vàng ươm hấp dẫn, lớp da giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt, đậm đà vị muối và cay nồng của ớt. Món này có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc rau sống, chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị.

Kết luận: Gà nướng muối ớt là món ăn hoàn hảo cho các bữa tiệc gia đình hoặc dịp đặc biệt. Với cách làm đơn giản nhưng vẫn giữ nguyên được hương vị truyền thống, đây chắc chắn sẽ là món ăn khiến cả nhà thích mê. Hãy thử ngay công thức này để tận hưởng hương vị tuyệt vời của gà nướng muối ớt nhé!